Gastronomia

alla scoperta dei piatti tradizionali

Giungendo all’Elba non può mancare la scoperta di piatti tradizionali nella loro varietà dal mare alla montagna.

Piatti semplici ma gustosissimi da ricordare lo stoccofisso, il polpo lesso, fegatelli e tanto altro.

Molto famosi anche i suoi dolci semplici ma resi prelibati dall’uso di spezie.

La castanicoltura: il territorio interessato è quello del Marcianese con un’estensione di circa 800 ettari. Nelle quattro qualità Marroni, Carpinesi, Scarlinesi e Selvane si raggiunge una produzione di diverse centinaia di quintali.

 

Mieli e Limoncino: altri prodotti tipici è il miele, dalle piacevoli fragranze, ed il “limoncino” prodotto con gli agrumi della regione.

 

Negli ultimi anni si sta diffondendo sempre di più l’agricoltura biologica.